バター以外の材料を全てHBにセットして捏ね開始。
バターは5分後に投入。

一次発酵が終えたら取り出して軽くパンチを入れる。分割して、丸める。

乾燥防止のためにラップか濡れタオルをかけ15分のベンチタイムを入れる。15分経ったらもう一度軽くパンチを入れて丸め直す。

ラップか濡れタオルをして温かいところで2倍の大きさになるまで二次発酵。

200℃に予熱したオーブンに入れ、180℃に下げて15分焼いて完成。