かんたん野菜料理 キャベツのすごもり卵
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
普段でも、災害時でも、時間をかけず手早く簡単に作ることができる野菜レシピです
このレシピの生い立ち
こちらに掲載しています 大阪市ホームページ『災害時でも簡単に作ることができる野菜料理レシピ』https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000390437.html
かんたん野菜料理 キャベツのすごもり卵
普段でも、災害時でも、時間をかけず手早く簡単に作ることができる野菜レシピです
このレシピの生い立ち
こちらに掲載しています 大阪市ホームページ『災害時でも簡単に作ることができる野菜料理レシピ』https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000390437.html
作り方
- 1
キャベツ、にんじんは２㎝長さの千切りにする
- 2
キャベツは手でちぎり、にんじんはスライサーや皮むき器を使うとまな板がいりません
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、キャベツの順に炒め、しょうゆ、塩で味をつける
- 4
しょうゆのかわりに、ポン酢やマヨネーズ、ケチャップなどで味をつけてもよいです。
- 5
フライペンの中で、半分に分けて、それぞれの中央に少しくぼみを作り、卵を割りいれる
- 6
ふたをして、２～３分焼く
コツ・ポイント
キャベツやにんじんのかわりに、他の野菜（ほうれんそう、小松菜など）でもよいです。
フライペンで炒める時に、クッキングシートを敷くと、洗う時に少量の水ですみます。また、洗う前にティッシュなどで汚れをぬぐってから洗っても少量の水ですみます。
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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