とろとろたまごの親子丼
2lune @cook_40216556
家族のお気に入りで、汁気が少なめの親子丼です。
このレシピの生い立ち
家族のお気に入りメニューで、何度も作って我が家の味が決まってきました。
とろとろたまごの親子丼
家族のお気に入りで、汁気が少なめの親子丼です。
このレシピの生い立ち
家族のお気に入りメニューで、何度も作って我が家の味が決まってきました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、鶏肉は食べやすく切る。
- 2
鍋に調味料を煮立て、鶏肉を中火煮る。
鶏肉の色が変わったら弱火にし、アクを取る。 - 3
玉ねぎを加えて混ぜ、フタをして5分ほど煮る。
- 4
フタを取り、具に火が通っていたら強火にし、溶き卵を糸状にたらしながら中心からまわりに流し入れ、すぐにフタをし、1分煮る。
- 5
火を止め、そのまましばらく蒸らす。
- 6
どんぶりのご飯の上に盛り、きざみのりを散らす。
コツ・ポイント
最後に火を止めてフタをしたまま蒸らすことで、卵が半熟状になります。
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