りんごとポテトのペストリー
くまくまごはん @cook_40330263
甘酸っぱいりんごとほくほくさつまいもという神の組み合わせをデニッシュにぶつけました。パン屋さんで見かけるあの形！
このレシピの生い立ち
レシピID:20749311 で余った材料でもう1品！
デニッシュって意外と簡単に成型出来るんですよね( ｰ`дｰ´)
りんごとポテトのペストリー
甘酸っぱいりんごとほくほくさつまいもという神の組み合わせをデニッシュにぶつけました。パン屋さんで見かけるあの形！
このレシピの生い立ち
レシピID:20749311 で余った材料でもう1品！
デニッシュって意外と簡単に成型出来るんですよね( ｰ`дｰ´)
アプリでひらく作り方
- 1
【四角いやつ】
生地を三角に折り、写真のように切れ目を入れる。 -
- 2
開く。
-
- 3
パタン。
-
- 4
パタン。
-
- 5
【丸いやつ】
直径10cmの丸シリコン型に･･･。 -
- 6
はめ込んで、角を折り込んで水をつけてとめる。これでもかというくらいとめる。
-
- 7
生地を30℃60分発酵させる。
発酵後、卵液を薄く塗る。
折り返した所を再度押さえておく。 -
- 8
トッピング
【四角】
スイートポテト 10g
りんごジャム 15g
【丸】
スイートポテト 10g
りんごジャム 20g -
- 9
210℃に余熱したオーブンで15分焼成。
焼成後、アーモンドスライスを2枚、いい感じに乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
折り返した！！生地を！！しっかり！！くっつけて！！！
つくれぽ
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