あらかじめ卵を溶いておく。(今回は卵白も丸々使いました)

火が通ったら、成分無調整豆乳ととろけるチーズ(スライス)を入れて、コンソメで味を調整する。

火を止めて、溶いておいた卵をフライパンに入れて、さっと絡める。