作り方
- 1
キャベツは千切りにする。
- 2
鍋にお湯を沸かし、①のキャベツをサッと湯通しし、ザルにあけて、ギュッと絞って水気を切る。
- 3
②のキャベツをボウルに入れ、もずく酢(汁ごと)と和え、ラップをして、冷蔵庫で30分ほどなじませる。
- 4
お好みで割いたカニカマやプチトマトを盛り付けて完成。
コツ・ポイント
超お手軽バージョンは、カットキャベツ(そのまま)にもずく酢を和えてしまうパターンです。これでも十分美味しいですよ。というかキャベツのシャキシャキ感が欲しい時は湯通しすら不要です。
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