☆の材料をボウルに入れる。イーストと塩は離して入れる。豆乳はレンジで1分加熱してから、最後に入れる。

スケッパーで混ぜ合わせ、まとまってきたら、ボウルから出す。叩きつける→折るの順で手に付かなくなるまでこねる。

表面を張らせる。ボウルに入れて、20分発酵。

フィンガーテストをする。人差し指をさして、生地が上に上がってこなければ生地完成。

8等分に分ける。乾燥しないように、濡らしたペーパータオルをかけておく。

3mmの厚さに広げる。

トッピングをする。今回はBBQのグリルで焼きました。オーブンを使う場合は280C°で10分焼く。

トッピングは、トマトソース、アボカド、トマト、照り焼きチキン、ピザ用チーズなどです。

ID:20779913 、ピザ生地でカルツォーネ！ランチやおやつに　同じ材料でカルツォーネも作りました。