鶏肉を蜂蜜、味噌、米麹甘酒で漬けて冷蔵庫２～３時間。肉が柔らかくなり発酵食品が摂れます。砂糖不使用です。今回は鶏モモ使用
このレシピの生い立ち
発酵食品を使ったレシピを増やしたくて。
フライパンに肉汁と味噌だれが残ったら、付け合わせの野菜にどうぞ。