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安定のナポリタン
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安定のナポリタン-レシピのメイン写真

安定のナポリタン

ゆーたん01
ゆーたん01 @cook_40271479

喫茶店っぽい味を目指してみました
このレシピの生い立ち
パスタを一晩ねかせる、というコツを知り合いに教えてもらったので実践してみました。

喫茶店っぽい味を目指してみました
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パスタを一晩ねかせる、というコツを知り合いに教えてもらったので実践してみました。

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ゆーたん01
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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • ウインナー 2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • ケチャップ 50g
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    パスタを袋に書いてある時間通りに茹でて、冷蔵庫で一晩ねかせます。

  2. 2

    ウインナーは斜め切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにします。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいて、ウインナー、玉ねぎ、ピーマンの順番に入れて炒めます

  4. 4

    玉ねぎが透明になってきたら、ケチャップ、みりんを入れてさらに炒めます。

  5. 5

    ケチャップの水分がなくなったらパスタを入れて、よく炒めたら完成です。

コツ・ポイント

パスタを一晩ねかせるとモチモチした食感になります。
ケチャップはパスタより先に炒めて水分を飛ばしておくと出来上がりがべちゃべちゃになりません。

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ゆーたん01
ゆーたん01 @cook_40271479
2020/05/09 12:10に公開
大阪在住の男です。備忘録もかねておいしくできたメニューを載せています。
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このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン パスタ ピーマン ソーセージ 玉ねぎ ケチャップ

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