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お野菜たっぷりタイ風うどん
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お野菜たっぷりタイ風うどん-レシピのメイン写真

お野菜たっぷりタイ風うどん

のんびり亀さん
のんびり亀さん @cook_40328722

ほのかにナンプラーを感じる美味しいうどんです
このレシピの生い立ち
いつものうどんに飽きてしまって。。

ほのかにナンプラーを感じる美味しいうどんです
このレシピの生い立ち
いつものうどんに飽きてしまって。。

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お野菜たっぷりタイ風うどん

のんびり亀さん
のんびり亀さん @cook_40328722

ほのかにナンプラーを感じる美味しいうどんです
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いつものうどんに飽きてしまって。。

ほのかにナンプラーを感じる美味しいうどんです
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材料

  • うどん 2人前
  • ナンプラー 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • なす 1.5本
  • エリンギ 小2本
  • 豚肉 200g
  • 鶏ガラスープ 大さじ1
  • 黒コショウ 適量
  • きぬさや 適量
  • 水 500cc
  • ごま油 適量
  • 牛乳 100cc
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作り方

  1. 1

    きぬさや→すじをとる
    なす→イチョウ切り
    エリンギ→薄切り
    玉ねぎ→薄切り

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、豚肉→野菜の順に炒める

  3. 3

    2のフライパンに水と鶏ガラスープ、ナンプラーをいれる。

  4. 4

    牛乳をいれ、温めたら火をとめ、ごま油をたらし、黒コショウをふる

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り野菜、大抵なんでもいけます!

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のんびり亀さん
のんびり亀さん @cook_40328722
2020/05/11 00:41に公開
2人の子をもつワーママです。限りある時間の中でも、なるべく栄養たっぷりで美味しい(そしてできれば1品で完結させたい。。)ご飯を家族に食べて欲しくて日々研究しています。
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