保育園の麻婆豆腐
ちいさなたね保育園 @chiisanatane
お家にある調味料で作れる麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
豆板醤、甜面醤…中々賞味期限内に使えないことが多いと思います。保育園は家庭である調味料で作っているので、お手軽！
保育園の麻婆豆腐
お家にある調味料で作れる麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
豆板醤、甜面醤…中々賞味期限内に使えないことが多いと思います。保育園は家庭である調味料で作っているので、お手軽！
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れて生姜を炒めて香りが出てきたら豚ミンチを加えて良く炒める
- 2
玉葱、人参も加えて更に炒める。水を５０ｃｃ（分量外）を入れて１，２分煮る
（中華スープなどでも良いです） - 3
片栗粉以外の調味料を入れて、豆腐も加えて味がなじんで豆腐、野菜にに火が通るまで煮る
- 4
味を見て調節して、ネギを入れ、片栗粉でとろみをつけて完成！
仕上げに分量外の胡麻油を加えると香りが良いです
コツ・ポイント
豆腐は水切り不要です。豆腐の水分や煮方で味が違うと思うので片栗粉を入れる前に味見をして調節してみて下さい！
２にも書いていますが、ご家庭にあればガラスープや中華スープなど加えても更に中華風味になります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20749967
