みょうがの酢漬け
まめの台所 @cook_40228142
夏にぴったりなメニューになります！
焼き魚の付け合わせに使ったり、お弁当に少し入れると綺麗になります！
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたメニューを作りたいと思ったからです！
みょうがの酢漬け
夏にぴったりなメニューになります！
焼き魚の付け合わせに使ったり、お弁当に少し入れると綺麗になります！
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたメニューを作りたいと思ったからです！
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、漬けタレを作ります。
鍋に水、酢、顆粒こんぶ出汁、みりん、塩、こいくちしょうゆをいれて火にかけます。 - 2
鍋が沸騰したら火を止めボウルに氷と水をいれその上に鍋を置き粗熱をとっていきます。
-
- 3
冷ましてる間にみょうがの下処理をしていきます。
- 4
洗ったみょうがを半分に切ります。
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- 5
鍋に水をいれ火にかけ沸騰させます。
- 6
鍋の水が沸騰したら切ったみょうがをいれ、30〜45秒程茹でます。
- 7
茹でたみょうがは、すぐに流水で冷やします。
-
- 8
みょうがが冷めたらキッチンペーパー等でしっかりと水気をきります。
-
- 9
次にタッパーの中にみょうがをいれ、そこにタレをいれて2時間程漬け込んで完成です。
-
コツ・ポイント
しっかりと水気を拭き取ることで味を左右します！
つくれぽ
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