玉ねぎは薄切り、にんじんとごぼうは千切りにする。

ボールに薄力粉、片栗粉、マヨネーズをいれ、冷水を少しずつ加えながら全体を混ぜ合わせる。

玉ねぎ、にんじん、ごぼうを加え混ぜ合わせる。

フライパンに油をいれ、お玉やスプーンで落としてきつね色になるまで揚げる。