給食風ツナと人参のサラダ
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
ツナ缶の旨味と枝豆の食感がアクセントのツナキャロットラペ！
人参は湯通しすることで野菜嫌いな子供でも食べやすい柔らかさに♪ランチ、カレーのお供、行楽、お弁当、ロールパンサンドや食パンのサンドイッチにも。
このレシピの生い立ち
給食のキャロットラペが美味しいと子供から聞いたので、特徴を聞き出し最初はいつものキャロットラペの作り方にしたところ食感が違うらしい…給食では生の野菜を出せなくて必ず茹でるそうなので、茹でて作ってみたら子供の好みの味になりました。
給食風ツナと人参のサラダ
ツナ缶の旨味と枝豆の食感がアクセントのツナキャロットラペ！
人参は湯通しすることで野菜嫌いな子供でも食べやすい柔らかさに♪ランチ、カレーのお供、行楽、お弁当、ロールパンサンドや食パンのサンドイッチにも。
このレシピの生い立ち
給食のキャロットラペが美味しいと子供から聞いたので、特徴を聞き出し最初はいつものキャロットラペの作り方にしたところ食感が違うらしい…給食では生の野菜を出せなくて必ず茹でるそうなので、茹でて作ってみたら子供の好みの味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を入れ、人参はスライサーのツマ切りで千切りにし、沸騰したら人参を入れて１分ほど茹で、ザルにあげる。
-
- 2
ペーパーを敷いたボウルに水気を絞った人参、サヤから出した枝豆、スライサーで玉ねぎを切っておく。
-
- 3
ペーパーで水気をとり、ツナ缶をオイルごと加え、☆で味をととのえる。
※レモンや酢など好みの量の酸味を加えて下さいね。 -
- 4
〈蓮根入り〉
薄切りした蓮根を茹でて、水気をとり、和える。 -
- 5
コツ・ポイント
酸味が苦手なお子さんはレモン汁を使ったり酸味を少なめにするといいですよ♪
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