早い！シーフードミックスでアヒージョ
遠いなぁ @cook_40338628
醤油を使う時点で邪道ですが、バケットとの相性がいいですよ。料理を始めたばかりの人でも大丈夫！
このレシピの生い立ち
料理が下手な私でもできないかと考えました。2022.6.3作業性修正
早い！シーフードミックスでアヒージョ
醤油を使う時点で邪道ですが、バケットとの相性がいいですよ。料理を始めたばかりの人でも大丈夫！
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料理が下手な私でもできないかと考えました。2022.6.3作業性修正
アプリでひらく作り方
- 1
塩4%の濃い塩水でシーフードミックスを解凍します。ここで7割は味が決まります。解凍後、フライパン投入直前に水切りします
- 2
セロリを斜めに幅5mmくらいでカット。玉ねぎは約2mmでスライスします（しめじ等お好みで追加して下さい）
- 3
にんにくを荒みじんにします。細かさはバラバラで大丈夫ですよ
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき③のにんにくと一味唐辛子を3振りほど入れて強火で加熱します
- 5
にんにくに気泡が出てきたら中火にして、①と②を投入し塩コショウを軽くふります
- 6
野菜に火が通ってしなっとなってきたら、醤油を入れ、タラゴンで香り付け（ハーブはローズマリーやバジルでもOK）
- 7
シーフードミックスや野菜に火が通ったら（中火で5分くらい）完成です
コツ・ポイント
シーフードミックスの解凍を失敗すると悲惨なので、塩分多めの塩水で解凍するのがポイントです。その他の野菜等は目分量やお好みでOK！
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