砂糖と卵をボウルに入れ、泡立て器等で混ぜる。フォークでもオッケー。

1に薄力粉とベーキングパウダーを加えゴムベラ等でさらに混ぜる。

3分くらい焼いて焼色が丁度良ければプレートから外す。
生地がノンオイルなので油はしっかりめ&こまめに塗ること。

粗熱がとれたら完成。
湿気やすいので、保存は密閉できる容器などがおすすめ。

※プレートがない場合※
オーブンの鉄板の大きさに合わせたオーブンシートを2枚用意。
一枚目に適量を乗せる。

更に生地の上に二枚目のシートを乗せ麺棒などを使い均一に伸ばしたらそのまま鉄板にセット。
オーブンを180度に予熱。

各家庭のオーブンのクッキーの焼き時間と同じくらい焼いたら一度取り出し、裏返す。
上側のペーパーを外したらオーブンに戻す。

丁度よい焼色になるまで焼く。
焼けたら取り出し粗熱をとったら食べやすい大きさに砕いて完成。