ネバネバ野菜とめかぶの酸辣湯スープ

Name: ネバネバ野菜とめかぶの酸辣湯スープ
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 1パック; 長芋 100g; 椎茸 2個; 水 500ml; めかぶ 1パック; 卵 1個; 塩 少々; 酢 小さじ1〜お好みで; ラー油 適量; ●鶏がらスープの素 小さじ3.5; ●濃口醤油 小さじ1.5

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

ネバネバ食材×酸っぱ辛いスープ！？意外な組み合わせですが、相性抜群！！しかも身体の中からキレイになれるスープです★
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

ネバネバ野菜とめかぶの酸辣湯スープ

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材料

大盛り2人分

オクラ 1パック
長芋 100g
椎茸 2個
水 500ml
めかぶ 1パック
卵 1個
塩少々
酢小さじ1〜お好みで
ラー油適量
●鶏がらスープの素小さじ3.5
●濃口醤油小さじ1.5

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作り方

1

オクラは板ずりし1cm幅の小口切り、長芋は1.5cm角のサイコロ状に、椎茸は薄切りにする。
2

鍋に水を入れ、①を入れて火にかけ沸騰したら●を入れる。
3

めかぶを入れ、溶き卵を加え、塩で味を整える。
4

器に酢を入れ、スープを注ぎラー油をかける。

コツ・ポイント

ネバネバの泡が噴き出てくるので、あまり沸騰させ過ぎないようにしてください！
食感を楽しみたい方は、茹で時間を短めにするのがおススメです★

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つくれぽ

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2022/05/09 06:00に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

このレシピのキーワード

スープサンラータンオクラしいたけ卵山芋めかぶ

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