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ゴーヤ&豚バラとふんわり卵のお味噌汁
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ゴーヤ&豚バラとふんわり卵のお味噌汁-レシピのメイン写真

ゴーヤ&豚バラとふんわり卵のお味噌汁

きっかママ
きっかママ @cook_40028000

レシピ投稿祭！豚バラとゴーヤの食べるお味噌汁♬溶き卵でまろやかです。
このレシピの生い立ち
半端に残ったゴーヤを使ってゴーヤチャンプルーの具材をみそ汁にアレンジ。みそ汁にすると苦みがマイルドになり食べやすいです。

レシピ投稿祭！豚バラとゴーヤの食べるお味噌汁♬溶き卵でまろやかです。
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半端に残ったゴーヤを使ってゴーヤチャンプルーの具材をみそ汁にアレンジ。みそ汁にすると苦みがマイルドになり食べやすいです。

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きっかママ
きっかママ @cook_40028000

レシピ投稿祭！豚バラとゴーヤの食べるお味噌汁♬溶き卵でまろやかです。
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半端に残ったゴーヤを使ってゴーヤチャンプルーの具材をみそ汁にアレンジ。みそ汁にすると苦みがマイルドになり食べやすいです。

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材料

2〜3人分
  • 豚バラ肉 100g
  • ゴーヤ 1/4本
  • 卵 1個
  • ごま油(炒め用) 小さじ2
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • 味噌 大さじ1.5〜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りワタを取り除き5mm幅に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく。

    • ゴーヤ&豚バラとふんわり卵のお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を入れ豚バラ肉を炒める。肉にほぼ火が通ったらゴーヤも加えゴーヤに油がまわったら水・ほんだしを入れて約3分煮る。

    • ゴーヤ&豚バラとふんわり卵のお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    アクを取り味噌を入れて味を整える。煮立ったら溶き卵を鍋肌から中心に向かって流し入れ火を止める。少し蒸らして出来上がり。

    • ゴーヤ&豚バラとふんわり卵のお味噌汁作り方3写真

コツ・ポイント

ゴーヤの厚さ、煮込み時間はお好みで。ゴーヤ好きな方は多めに入れても。

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きっかママ
きっかママ @cook_40028000
2022/08/08 01:50に公開
皆さんのRpのお陰で作る気力が沸き感謝♡ 子供たちが社会人になり仕事も家事もマイペースに。2026/1/24愛犬が15歳９ヶ月で永眠、犬の介護中心だった生活から自分の時間が出来きましたが、、さみしいです。体にガタがくる年代ですが心身不調とうまく付き合いながら何とかなるさと前向きな気持ちと感謝の心を忘れずに、日々の暮らしを楽しもうと思います。2006年キッチン開設
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このレシピのキーワード

みそ汁 ゴーヤ 卵 豚バラ肉 味噌

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