アプリでひらく作り方
- 1
採ってきたぜんまいのワタを取り除く。
※水を振りかけると取れやすい！
※量が多いときは、太めと細めに分けておきます。 -
- 2
※翌日の天気に関係なく、採ってきたらすぐに茹でておきます！放置すると固くなるようです。
- 3
お湯を沸かして、ぜんまいを茹でる。蓋は不要で約3〜5分。かき混ぜたときにフニャフニャと動く感じになればOK。
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- 4
※茹で過ぎると、揉んだ時にぜんまいが裂けてしまうので注意！
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- 5
ザルにあげて冷ます。
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- 6
むしろに広げて、天日に当てる。
時々(1時間おきが目安)ぜんまいを揉む。 -
- 7
雨の日でも、小まめに揉んであげれば車庫に干しても乾きます。
- 8
※軸の下の方は、繊維質で固いところがあるので、取り除いておく。揉んでもピンとなって固かったりピカピカした質感の部分。
- 9
ある程度、乾いたら小分けにまとめて乾かしていく。
カリカリしてきたら揉む必要なし。表裏を返しながら乾燥させる。 -
- 10
※カリカリになった頭の葉っぱ部分を潰したり、ワタをきちんと取り除いておくと虫が付きにくくなる。
- 11
完全に乾いたら完成！
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