キャベツを1〜2cmの、太めの細切りにする。
固い芯の部分は、スライスする。

豚バラ肉を3等分ぐらいに切る。
(半分に切ってもOK)

ボウルに卵を割り入れる。
(A)を加えて、よく溶きほぐす。

フライパンに油を引いて、火にかける。
豚バラ肉をバラけさせながら入れて、少し焦げ目をつける。

キャベツ、(B)を入れて、しんなりするまで炒める。

炒めたものをお皿に移しておく。
(キャベツ炒めとして食べてもよい)

フライパンを弱めの中火にかける。
③の溶き卵を入れて、固まってきた端の部分を、ヘラで中央に寄せながら加熱する。

全体が固まってきたら、弱火にする。
ヘラでまとめながら、下側を固めていく。

炒めた卵を、炒めた豚肉とキャベツの上に被せる。
卵が崩れないように、ヘラで丁寧にのせましょう。

マヨネーズ、お好み焼きソースをかけて、
青のりを散らしたら完成です！！！