アラジントースター リンゴのクッキー
もりたひでみ @cook_40336467
バターと卵を使わない、植物油で作る柔らかなこのクッキーは、とても優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
余ったリンゴのコンポートを活用すべく、思いつきました。
※コンポート：果物を水や薄い砂糖水で煮て、作ったもの
アラジントースター リンゴのクッキー
バターと卵を使わない、植物油で作る柔らかなこのクッキーは、とても優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
余ったリンゴのコンポートを活用すべく、思いつきました。
※コンポート：果物を水や薄い砂糖水で煮て、作ったもの
作り方
- 1
まずはリンゴのコンポートを作ります。
リンゴの皮をむき、6等分にカットし、それを圧力鍋で8分間蒸せば、できあがり。 - 2
◆の材料をすべて、しっかり混ぜ合わせる。
-
- 3
◎を全て混ぜ合わせる。
- 4
ビニール袋を二枚重ねにして［2］と[3]を入れ、粉っぽさがなくなるまで、もみ込む。
-
- 5
［4］をボウルに入れる。
※ボウルに移した方が、次の作業が非常にしやすい。 - 6
［5］をてきとうな大きさに丸める。
※1個18～20gなど。 - 7
［6］を（4cm以上などの）高さがある天板の上に、クッキングシートをしいた上に置く。
-
- 8
アラジントースターで、140度で10分焼き、さらに100度で5分焼けば完成。
-
コツ・ポイント
今回使うコンポート45gは、リンゴ1/3個以下の量分となります。
余った分は、ドレッシングやパンにぬるペーストとして使用しましょう。
焼く時の天板は（4cm以上など）ある程度の高さがなければ、焼けにくく、時間がかかってしまいます。
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