筍とわらびのナムル
にく球 @cook_40058771
春を感じる１品に仕上がってます！シャキシャキの食感を味わって下さい。
このレシピの生い立ち
煮物や筍ご飯以外のおかずを作りたくて考えました。筍とわらびの風味は残したかったのでにんにくは使いませんでした。食感も活かしたかったので、敢えて炒めませんでした。これは正解！！
アプリでひらく作り方
- 1
筍とわらびは灰汁抜きをしたものを使う。
- 2
筍は薄くスライス、わらびは３センチ位の食べやすい長さに切る。
- 3
調味料を合わせた中に筍とわらびを入れてよく混ぜる。すぐに食べられますが、一晩位の時間を置いたほうが味が馴染みます。
コツ・ポイント
味にムラが無いようによく混ぜて下さい。そして馴染ませて下さい。
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