ポン酢で♡豚と野菜のナムル風
なななな♡MaMa @cook_40052867
冷やし豚しゃぶに飽きたら、こんな食べ方も是非どうぞ♡
このレシピの生い立ち
娘から「お友達の家で食べた料理が美味しかった」と聞き、娘の話を元に その料理を再現してみました。娘の話では豚肉ときゅうりだけだったのですが、他の野菜もプラスしてみました。
ポン酢で♡豚と野菜のナムル風
冷やし豚しゃぶに飽きたら、こんな食べ方も是非どうぞ♡
このレシピの生い立ち
娘から「お友達の家で食べた料理が美味しかった」と聞き、娘の話を元に その料理を再現してみました。娘の話では豚肉ときゅうりだけだったのですが、他の野菜もプラスしてみました。
作り方
- 1
きゅうりは縦半分に切り、斜めにスライスする。
塩もみ（記載分量外）しておく。 - 2
長ネギも斜め切りにする。
- 3
豆苗は種の部分を切り落とし、半分の長さに切る。
- 4
湯を沸かし、豆苗を３０秒ゆでた後、長ネギを入れて さらに３０秒ゆでてから、ザルに上げて冷ます。
- 5
豚肉を茹でてから冷水で冷やし、ザルに上げる。
- 6
豚肉を食べ易くちぎる。
塩もみしたきゅうの水分を絞る。
④の水分を絞る。 - 7
☆印で和えて出来上がり♡
- 8
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コツ・ポイント
大人６人が副菜として食べられるくらいの量です。
工程⑥で しっかり絞っても、後から出てくる野菜の水分で、味が薄まることがあります。
分量は目安なので、お好みで追いポン酢して下さいね。
人参やモヤシを入れると、彩りがグッと良くなります。
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