ローカロリー#栄養素たっぷりの組み合わせ
クック6Y819O☆ @cook_40328390
キャベツ・乾燥わかめとひじきをまとめて茹でて酢をかけ作りおき#1食分ずつ好みの味付けにして野菜がたっぷり食べられる
このレシピの生い立ち
大きく固めの冬キャベツを食べやすくするために温にしました。
ローカロリー#栄養素たっぷりの組み合わせ
キャベツ・乾燥わかめとひじきをまとめて茹でて酢をかけ作りおき#1食分ずつ好みの味付けにして野菜がたっぷり食べられる
このレシピの生い立ち
大きく固めの冬キャベツを食べやすくするために温にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かす。
- 2
キャベツは粗めの千切り（スライサーカットでも）ひじきはたっぷりの水で洗い砂やゴミを取っておく。
- 3
①の湯が沸いたらキャベツを入れしんなりしてきたらわかめ・ひじきを入れる。
-
- 4
わかめがきれいな緑色になったら
火を消しザルに上げ水切りする。 -
- 5
粗熱が取れたら、キャベツを茹でた鍋に移し酢・炒りごまを加え混ぜ合わせ容器に移して冷蔵庫に保存。
-
- 6
○1食分ずつお皿に取分け、更に酢・炒りごまを足して酢キャベツ、マヨやドレをかけてサラダ、胡麻和え等々好みにアレンジを。
- 7
○千切り後のキャベツの量でわかめ・ひじきの量を決めて下さい。海藻類が多めになっても美味。
- 8
○酢の量は好みに調整を。
- 9
④の水切り時に余熱でキャベツが更に柔らかくなります。
- 10
○ひじきが流れ出ないようにザルは目の細かいザルを使う。
- 11
○１つは実家用に。
-
コツ・ポイント
乾燥わかめ・ひじきに塩分が含まれているのでゆがく時に塩を入れない。キャベツを茹でた鍋をボウル代わりに使い洗い物減。
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