切り干し大根の酢の物

クックぺこ☆
クックぺこ☆ @cook_40319485

火を使わずにささっと作れる簡単レシピです
このレシピの生い立ち
いつも煮物にしていた切り干し大根を
あっさり食べたくて
お正月に作るなますのイメージで作りました

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材料

  1. 切り干し大根 1袋(50g前後)
  2. きゅうり 1本
  3. カニかま 半袋〜1袋
  4. 適量
  5. すりごま 大さじ1
  6. 簡単酢 大さじ4
  7. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根は10分ほど水に戻してよくしぼり
    4〜5cmくらいの長さになるように切っておく

  2. 2

    きゅうりを千切りにして塩を振って水をしぼっておく

  3. 3

    カニかまをほぐして
    味付けをする前に
    切り干し大根ときゅうりとまぜる

  4. 4

    簡単酢を入れて混ぜて
    すりごまを加える

コツ・ポイント

切り干し大根は戻し時間は10分くらいにして歯応えが残るくらいが美味しいです
水気は切り干しもきゅうりもぎゅっとしぼってください
カニかまをハムにしてドレッシングであえるとサラダになります

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レシピ作者

クックぺこ☆
クックぺこ☆ @cook_40319485
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作り置き惣菜を中心に家にある調味料で手軽にできるものを作っていきます。皆さんの日々のご飯作りのヒントになればいいなと思っています。どうぞよろしくお願いします
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