無限∞砂肝の作り方

HanaMaruCh @cook_40297026
無限に食べられる位美味しくて、ついつい箸が止まらない!
砂ずりの形が無限∞にそっくりなのでこの名前になりました(^^)
このレシピの生い立ち
無限に食べられそうな味付けで、本当にクセになっちゃう位美味しいのと砂肝の形が∞に似ている為、無限砂肝と名付けました。
無限∞砂肝の作り方
無限に食べられる位美味しくて、ついつい箸が止まらない!
砂ずりの形が無限∞にそっくりなのでこの名前になりました(^^)
このレシピの生い立ち
無限に食べられそうな味付けで、本当にクセになっちゃう位美味しいのと砂肝の形が∞に似ている為、無限砂肝と名付けました。
作り方
- 1
沸騰した鍋に料理酒を入れて砂肝を中火で5分煮る
- 2
茹でた砂肝はざるにあけ、水で洗いながら汚れを取る
- 3
生姜を千切りにする
- 4
砂肝も1cm幅にスライスする(サイドの硬い部分・真ん中の部分を除く)
- 5
ボウルに砂肝を入れて塩と酒を振り、生姜とごま油を入れて更に揉み込んだら出来上がり
コツ・ポイント
YouTubeでも動画を公開してます!
https://youtu.be/guo5jp55sVs
コツは砂肝の硬い部分を除くこと。あっても大丈夫ですが、無い方が断然食べやすくなりますよ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20754616