ジューサーに
・切ったトマト
・攪拌用の水
を入れ、攪拌しジュース状にする。

・ブリの切り身
を流水で流し、キッチンペーパーで水分をふき取る。

深型フライパンに
・オリーブオイル
・にんにくスライス
・水分を取ったブリの切り身
を入れ、火にかける。

ブリ両面と皮を焼き、
・トマトジュース
・味噌
を入れ煮る。
味噌はよく溶かす。
蓋を活用する。