しろ菜を1分くらい茹でる。

茹であがったしろ菜を水で少し冷まして、よく水を絞る。

しろ菜を3,4センチくらいに適当に切る。

椎茸を好みの大きさに切る。今回は小さかったので三等分。

椎茸とトマトをオリーブオイルで炒める。

ボールにつな、しろ菜、炒めた椎茸とトマトを入れてあえる。

レモンを切って搾る。今回は薄切りで２つ分くらい。

塩胡椒、味の素、オリーブオイルで味付け。味の素はなくてもいい。