冷やして美味しい 辣葱醬鶏
熱い所にかけても美味しいけど、鶏を一度冷やしてからがお勧めです。
このレシピの生い立ち
油淋鶏アレンジ
作り方
- 1
鶏もも肉をお酒に潜らせてキッチンペーパーで拭き取っておく。
- 2
鶏もも肉に塩胡椒してコーンスターチ、片栗粉をまぶして揚げる。
- 3
切ったネギに葱油、胡麻油、砂糖を入れ、冷蔵庫で1時間ほど置いて干肉辣油と合わせてタレを作る。
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コツ・ポイント
ネギを先に漬け込む
コーンスターチに片栗粉でカラッと揚がります。
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