節約！むね肉の甘酢オイスターがらめ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
節約食材のむね肉だけを使った簡単おかず。
オイスターソースのコクもうま味に
甘酢の酸味が効いて、ごはんが進みますよ♪
このレシピの生い立ち
むね肉があったので作りました♪
◎冷蔵保存…3日
◎冷凍保存…3週間
◎お弁当…◎
◎お子様…◎
節約！むね肉の甘酢オイスターがらめ
節約食材のむね肉だけを使った簡単おかず。
オイスターソースのコクもうま味に
甘酢の酸味が効いて、ごはんが進みますよ♪
このレシピの生い立ち
むね肉があったので作りました♪
◎冷蔵保存…3日
◎冷凍保存…3週間
◎お弁当…◎
◎お子様…◎
作り方
- 1
むね肉は横半分に切り、1.5cm幅の削ぎきりにする。
包丁の峰を使って、1切れずつ格子状に叩く。 -
- 2
ペーパータオルで水気を拭き取り片栗粉を薄くまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、むね肉を並べる。
途中返しながら火が通るまで6～7分ほど焼く -
- 4
むね肉を焼いてる間に、ボウルに(a)を混ぜる。
むね肉が焼けたら、熱いうちにボウルに加えて全体をよく絡める。 -
- 5
冷まして味を馴染ませる。
コツ・ポイント
◎鶏むね肉⇒鶏もも肉
◎むね肉は削ぎ切りにして格子状に叩くことで、加熱しても柔らかく仕上がり、
火の通りも早くなります。
また、味も絡みやすくなります
◎片栗粉は薄くまぶしてください
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