ニシンRollmopsのポテトサラダ

桃由姫 @cook_40296807
いつもとは違うポテサラ♪キズシで代用可能。
ヨーロッパの海の味わいでワインもすすみます。週末の前菜に最高(写真は2人分)
このレシピの生い立ち
ドイツにルーツのあるスコットランド出身のおじぃさんが好きだった料理です。
思い出して語るので作ってあげました。
ドイツ、オランダ、ポーランド、オーストリア、ロシア、フランスなどではニシンのピクルス料理が人気だそうです。
ニシンRollmopsのポテトサラダ
いつもとは違うポテサラ♪キズシで代用可能。
ヨーロッパの海の味わいでワインもすすみます。週末の前菜に最高(写真は2人分)
このレシピの生い立ち
ドイツにルーツのあるスコットランド出身のおじぃさんが好きだった料理です。
思い出して語るので作ってあげました。
ドイツ、オランダ、ポーランド、オーストリア、ロシア、フランスなどではニシンのピクルス料理が人気だそうです。
作り方
- 1
ジャガイモはレンジでチン または塩ゆでして、形が残る程度に軽く押しつぶす。
- 2
玉ねぎ、ピクルスはスライスする
- 3
その他の調味料と①②をよく混ぜ、冷蔵庫で味をなじませておく(時間があれば30分以上)
- 4
酢漬けニシン(ロールモップ)を上にのせ、トッピングも盛り付ける
- 5
刻みオニオンのピクルスが巻きこまれています。魚臭くなく、酸味は強め。
鯖のキズシに似た味です。 - 6
ポテサラをスモークサーモンで包み、卵黄も乗せてバージョンアップ♪
コツ・ポイント
美味しいパンにバターを塗って、このニシンポテトサラダと一緒に食べると美味しいです。
ポテトサラダを作り置きにしておけば、急な来客や持ち寄りパーティーにも◎
★栄養価ビタミンB2,オメガ3も抜群です
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