定番おつまみ【チーズのシュウマイ皮揚げ】

mieuxkanon @mieuxkanon
チーズをシュウマイの皮で巻いて揚げるだけ!今回は半分はチーズに胡椒を塗し、もう半分は大葉を一緒に巻いて作ります。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている定番おつまみです。
シンプルにチーズと皮だけでも美味しいですが、今回は胡椒バージョンと大葉バージョンを作りました。風味の違いが嬉しいです。
定番おつまみ【チーズのシュウマイ皮揚げ】
チーズをシュウマイの皮で巻いて揚げるだけ!今回は半分はチーズに胡椒を塗し、もう半分は大葉を一緒に巻いて作ります。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている定番おつまみです。
シンプルにチーズと皮だけでも美味しいですが、今回は胡椒バージョンと大葉バージョンを作りました。風味の違いが嬉しいです。
作り方
- 1
チーズは30等分の拍子木切りにする。15本は大葉を一枚ずつ巻き、もう15本は胡椒を塗す。
- 2
其々シュウマイの皮でクルクルっと巻き、巻き終わりは水を少し塗って留める。
- 3
。
- 4
フライパンに1㎝程油を加えて180℃に熱し、2を加えて色よく揚げる。
- 5
。
コツ・ポイント
チーズは切れてるチーズ等でも◎です。
巻き終わりを下にして油に加えます。
チーズがトロけてしまわない様に高めの温度で手早く揚げます。
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