玉ねぎ1/2コ、キャベツ1/4コはみじんぎりにする。

玉ねぎは油で炒め、冷ます。キャベツは塩ふたつまみを振って揉み、10分置いて水気をしっかり絞る。

合い挽き肉200gに粉末コンソメ6g、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ1/2、塩コショウ、ナツメグ少々を入れこねる。

③に②とパン粉カップ1/2、牛乳大さじ2くらい、卵1コを入れてこね、
子供が食べやすい大きさに小さく薄くまとめる

フライパンに油を引き、ハンバーグを並べて中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分焼く。

フライパンに残った肉汁にケチャップ、中濃ソースを混ぜてハンバーグにかける。