ほうれん草は、3センチ位の食べやすい長さに切る。株なめこは、石づきをとり、ほぐす。

たっぷりのお湯で1を約1分、さっと茹でる。(茹ですぎないのがポイントです)

＊のタレを合わせ、茹でたほうれん草となめこと合え、しばらく味を馴染ませる。