手作りグラノーラで作るカッサータ

くらしのポトフ @cook_40326274
ドライフルーツやナッツをたっぷり入れた冷たいスイーツ♪水切りヨーグルトをたっぷり使ってヘルシーにしています。
このレシピの生い立ち
ダイエット中、さっぱりした冷たいスイーツが食べたくて。もち麦やオートミールを使ったグラノーラを入れることで満腹感や腹持ちもよく腸活になるなど一石二鳥♪
手作りグラノーラで作るカッサータ
ドライフルーツやナッツをたっぷり入れた冷たいスイーツ♪水切りヨーグルトをたっぷり使ってヘルシーにしています。
このレシピの生い立ち
ダイエット中、さっぱりした冷たいスイーツが食べたくて。もち麦やオートミールを使ったグラノーラを入れることで満腹感や腹持ちもよく腸活になるなど一石二鳥♪
作り方
- 1
前日の夜から仕込んで水切りヨーグルト作っておきます。水分が抜け固くなっているのでホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
- 2
生クリームにきび砂糖を加え6部立て(低速でゆるくツノが立つくらい)にします。
- 3
①に②の生クリームを1/3ほど加えしっかり混ぜる。
- 4
残りの生クリームも全部入れよく混ぜ合わせます。
- 5
ID:20727248で作った手作りグラノーラまたはお好きなドライフルーツを入れます。(ドライフルーツは小さく刻む)
- 6
ゴムベラなどで下から上によく混ぜ合わせる。
- 7
クッキングシートを型にひき、⑥を入れる。
- 8
冷凍庫で冷やし固めたら完成です。※ラップと輪ゴムを使い上部を止めています。
- 9
そのままでも美味しいですが、ジャムや果物のソースを添えて食べても美味しいですよ。
コツ・ポイント
生クリームの6分立てとは、全体にとろみがつき、泡立て器ですくい上げると帯状にとろとろと流れ落ち、落ちた生クリームの跡がすぐに消えてしまうくらいの固さです。
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