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うな豆腐
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うな豆腐-レシピのメイン写真

うな豆腐

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

見た目も涼しげな夏の逸品
このレシピの生い立ち
ご飯以外にものせて、おかずとしてうなぎを食べたいと思いました。
お酒のおつまみにも。
■レシピ監修
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)
http://www.recipe.jp/

見た目も涼しげな夏の逸品
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お酒のおつまみにも。
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お酒のおつまみにも。
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材料

1人前
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • うなぎ 1/3尾
  • 大葉千切り 3枚
  • 片栗粉 小さじ1
  • ゴールデンマスタード(ゴールド) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ①絹ごし豆腐は4つに、うなぎも縦横に切って4枚にする。

  2. 2

    ②絹ごし豆腐のうなぎをのせる面に片栗粉を振りかけうなぎをのせ、ふんわりとラップをして、レンジ500wで、1分加熱する。

  3. 3

    ③②に大葉とゴールデンマスタードゴールドをかける。

コツ・ポイント

木綿豆腐でも良いですが、うなぎにはつるりとした絹の食感が合うような気がします。

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
2022/05/11 00:45に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード2018年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝2019年 ベルギー国際味覚審査機構(ITQI)二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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このレシピのキーワード

大葉 うなぎ 片栗粉 マスタード 絹ごし豆腐

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