れんこんはいちょう切り（5mm厚）にし、水にさらす。

にんじんもいちょう切り。ひじきは分量外の水で戻す。

1、2、枝豆、ひじきをボイルする。

○調味料を合わせ、水冷、水切りした（3）を合わせる。器に盛り、完成。