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メープルシロップDEさつまいもの素朴煮
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メープルシロップDEさつまいもの素朴煮-レシピのメイン写真

メープルシロップDEさつまいもの素朴煮

タベモノヅクリ
タベモノヅクリ @cook_40299972

サツマイモの甘みとメープルのコクがあいます！素朴だけど深みある味に♪
このレシピの生い立ち
良いメープルシロップを仕入れたのと、友人から香りの良いギーを頂いたので！

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メープルシロップDEさつまいもの素朴煮

タベモノヅクリ
タベモノヅクリ @cook_40299972

サツマイモの甘みとメープルのコクがあいます！素朴だけど深みある味に♪
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良いメープルシロップを仕入れたのと、友人から香りの良いギーを頂いたので！

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材料

2〜3人分
  • サツマイモ 2本
  • 水 適量
  • しょうゆ 大1
  • メープルシロップ 大1〜2
  • ギー 小1
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作り方

  1. 1

    サツマイモはタワシで洗う
    ※皮に沢山の食物繊維あり
    　皮も一緒に食べる！

  2. 2

    鍋にサツマイモを入れて
    浸るぐらいの水を入れる

  3. 3

    蓋をして沸騰するまで待つ

  4. 4

    沸騰したら煮汁の甘さを確認し、しょうゆとメープルシロップを入れる

    • メープルシロップDEさつまいもの素朴煮作り方4写真
  5. 5

    ※煮汁の甘さでメープルシロップの量は調節
    ※てんさい糖への変更も可

  6. 6

    弱火で煮詰める
    サツマイモが柔らかくなるまで

  7. 7

    最後火を止めたら
    ギーを入れて2〜3分蒸らして溶かす

  8. 8

    できあがり♡

    • メープルシロップDEさつまいもの素朴煮作り方8写真

コツ・ポイント

サツマイモの煮出し汁だけで甘みがでるから、その後にメープルシロップを入れて甘み調整すのがオススメ♪最後にギーを入れてコクを出します！

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タベモノヅクリ
タベモノヅクリ @cook_40299972
2022/05/05 09:45に公開

このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 メープルシロップ

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