メープルシロップDEさつまいもの素朴煮
タベモノヅクリ @cook_40299972
サツマイモの甘みとメープルのコクがあいます！素朴だけど深みある味に♪
このレシピの生い立ち
良いメープルシロップを仕入れたのと、友人から香りの良いギーを頂いたので！
メープルシロップDEさつまいもの素朴煮
サツマイモの甘みとメープルのコクがあいます！素朴だけど深みある味に♪
このレシピの生い立ち
良いメープルシロップを仕入れたのと、友人から香りの良いギーを頂いたので！
作り方
- 1
サツマイモはタワシで洗う
※皮に沢山の食物繊維あり
皮も一緒に食べる！ - 2
鍋にサツマイモを入れて
浸るぐらいの水を入れる - 3
蓋をして沸騰するまで待つ
- 4
沸騰したら煮汁の甘さを確認し、しょうゆとメープルシロップを入れる
-
- 5
※煮汁の甘さでメープルシロップの量は調節
※てんさい糖への変更も可 - 6
弱火で煮詰める
サツマイモが柔らかくなるまで - 7
最後火を止めたら
ギーを入れて2〜3分蒸らして溶かす - 8
できあがり♡
-
コツ・ポイント
サツマイモの煮出し汁だけで甘みがでるから、その後にメープルシロップを入れて甘み調整すのがオススメ♪最後にギーを入れてコクを出します！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20756502
