大葉を千切り、カリカリ梅はみじん切り、梅は包丁で叩く。

フライパンに白だし、梅、砂糖、オリーブオイルを入れて沸騰するまで混ぜながら加熱する。
パスタを規定時間茹でる。

2に茹で上がったパスタを入れて合わせてカリカリ梅を入れる。

３を器に盛り付けてシラスを中央に盛り付けて大葉を周りに散らして出来上がり。