簡単♪春キャベツと鶏むね肉のしっとり煮。

Name: 簡単♪春キャベツと鶏むね肉のしっとり煮。
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 200g; 春キャベツ 1/4個; 大根 お好みの量; 天日海塩 小さじ1; 醤油 大さじ1

アッコ（昼飯屋） @cook_40336489

フライパンだけで簡単♪春キャベツと鶏むね肉でさっぱりと。GWの食べすぎ胃もたれにも◎すりおろし大根をのせるのもポイント♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏むね肉と春キャベツがあったので。大根で辛みをプラス。大根は別ですりおろしておくと洗い物が増えるので、フライパンの上からそのまますりおろしました♪

簡単♪春キャベツと鶏むね肉のしっとり煮。

アッコ（昼飯屋） @cook_40336489

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材料

4～5人分

鶏むね肉 200g
春キャベツ 1/4個
大根お好みの量
天日海塩小さじ1
醤油大さじ1

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作り方

1

鶏むね肉は、そぎ切りにしておきます。
2
フライパンに水を少ししき、春キャベツ、鶏むね肉の順番にのせ、塩、醤油をまぶす。
3
ふたをして、中弱火で5分ほど煮る。
4
蓋をあけ大根をすりおろしながらかけ、火を止める。再び蓋をして5分ほどおく。余熱で大根おろしに火を通したら、完成！

コツ・ポイント

鶏むね肉は安いのでよく使いますが、パサつきがちに。そぎ切りして厚みを薄くすることで短時間で均等に火が入りパサつき防止＆味の含みがよくなります♥
※そぎ切りは包丁の刃を寝かせて、厚みがある材料をそぐように切る切り方です。

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つくれぽ

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アッコ（昼飯屋） @cook_40336489

2022/05/05 04:37に公開

薬膳かあさん。ズボラだけど「お母さんは家庭のお医者さん。」を大切に、日々料理を作っています。4姉妹の母。長女がアトピー体質だったことから、全てのレシピで小麦粉、砂糖、乳製品不使用です。▼東京大田区大森町で「昼飯屋」という無化学調味料・グルテンフリー・砂糖不使用のカレー店を夫婦で経営しています。ぜひ遊びに来てください♡https://www.hirumeshiya1.com/

このレシピのキーワード

煮物大根キャベツ鶏胸肉

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