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コシアブラジェノベーゼ-レシピのメイン写真

コシアブラジェノベーゼ

serenあやの
serenあやの @cook_40338878

春の味覚コシアブラを大量消費。いつまでも食べれるパスタソースにしてみました。
このレシピの生い立ち
コシアブラパスタが美味しかったので、パスタソースにしてみようと、まずはシンプルなナッツなどなしでシンプルに。
ジップロック2つ分300g位出来るので量は1/3くらいでも十分だと思います。味をみてしょっぱかったので、量を増やしてしまいました。

春の味覚コシアブラを大量消費。いつまでも食べれるパスタソースにしてみました。
このレシピの生い立ち
コシアブラパスタが美味しかったので、パスタソースにしてみようと、まずはシンプルなナッツなどなしでシンプルに。
ジップロック2つ分300g位出来るので量は1/3くらいでも十分だと思います。味をみてしょっぱかったので、量を増やしてしまいました。

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コシアブラジェノベーゼ

serenあやの
serenあやの @cook_40338878

春の味覚コシアブラを大量消費。いつまでも食べれるパスタソースにしてみました。
このレシピの生い立ち
コシアブラパスタが美味しかったので、パスタソースにしてみようと、まずはシンプルなナッツなどなしでシンプルに。
ジップロック2つ分300g位出来るので量は1/3くらいでも十分だと思います。味をみてしょっぱかったので、量を増やしてしまいました。

春の味覚コシアブラを大量消費。いつまでも食べれるパスタソースにしてみました。
このレシピの生い立ち
コシアブラパスタが美味しかったので、パスタソースにしてみようと、まずはシンプルなナッツなどなしでシンプルに。
ジップロック2つ分300g位出来るので量は1/3くらいでも十分だと思います。味をみてしょっぱかったので、量を増やしてしまいました。

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材料

  • コシアブラ茹でたもの 130g
  • 米油 60g
  • ニンニク 2カケ10g
  • 塩 10g
  • コシアブラ茹でたもの 100g
  • 米油 50g
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作り方

  1. 1

    コシアブラは茎の硬い部分を薄く削ぎ落とし、硬めに茹でておく。大きさにもよるけど1分程度

    • コシアブラジェノベーゼ作り方1写真
  2. 2

    ブレンダーにコシアブラと米油、ニンニク、塩を入れペーストになるまで混ぜる

    • コシアブラジェノベーゼ作り方2写真
  3. 3

    ブレンダーに残りのコシアブラと米油を入れて粗めに仕上げる

    • コシアブラジェノベーゼ作り方3写真
  4. 4

    ②と③を混ぜる

    • コシアブラジェノベーゼ作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったパスタに適量混ぜ込んで出来上がり。残った茹でたコシアブラを、飾りに載せて完成

    • コシアブラジェノベーゼ作り方5写真
  6. 6

    残りはジップロック等に入れ冷凍保存できます

    • コシアブラジェノベーゼ作り方6写真

コツ・ポイント

見た目と味を、出すためにニ種類の粗さのペーストをミックスしてみました。

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serenあやの
serenあやの @cook_40338878
2022/05/07 03:29に公開
たま~にしか料理しませんが。ここのレシピはかなり参考になりますね!!簡単&家にあるものでほとんど出来ちゃうのでお気に入り
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このレシピのキーワード

にんにく こしあぶら 米

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