白菜とコーンのスープ

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野菜のうまみが際立つ、「食べるスープ」です!
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べられるスープにしました。

白菜とコーンのスープ

野菜のうまみが際立つ、「食べるスープ」です!
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べられるスープにしました。

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材料

2人分
  1. 白菜 40g
  2. にんじん 10g
  3. コーン(缶詰) 10g
  4. 300cc
  5. コンソメ(顆粒) 小さじ1(3g)
  6. 0.4g
  7. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    白菜は細目の短冊切り、人参は千切りにする。

  2. 2

    鍋に水、1を入れて火にかけ、煮る。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、汁気を切ったコーン、コンソメを入れる。

  4. 4

    塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

野菜はほかのものでも美味しくできます。冷蔵庫の残り野菜でOK♪

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女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「女子栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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