軽量カップに★を入れて水を入れて200mlにする。

山菜の水煮はザルに入れて水気を切る。
油揚げは水で洗って、短い面を半分に切って短冊切りにする。
切り餅は8等分に切る。

土鍋に米・【1】と水200ml・切り餅を入れて混ぜ合わせる。

切り餅・山菜の水煮・油揚げを入れて蓋をして中火にかける。
※土鍋の底は濡らさないようにする。割れます。

沸騰したら底から混ぜ合わせて、中火〜弱火にして15分炊く。

開けてみて表面がまだ水っぽかったら中火にして水分を飛ばす。

蓋をして7〜8分蒸らす。

全体を混ぜ合わせる。