豆の下ゆで▶︎
豆は洗ってたっぷりの水に一晩つけておきます。

豆をつけておいた水を捨て、新しい水を900ml入れる。

外鍋に水を1.5杯入れて蓋をしてスイッチを入れます。

20分ほど経って蓋を開け、アクが出ていれば取り除きます。

スイッチが上がったらチェックします。柔らかくなっていれば茹であがり。煮汁は取って置きます。

煮込み▶︎
フライパンに油を入れ熱し、肉に焼き色をつけたら取り出します。

同じフライパンでベーコン、ソーセージを炒めます。

内鍋に水を切った豆入れます。

⑥、⑦を入れます。

スライスにんにくと岩塩を入れて、ゆで汁をひたひたにさっと混ぜ合わせローリエを入れます。

外鍋に水1.5杯を入れ、蓋をしてスイッチを入れます。

スイッチが上がり、豚バラ肉が柔らかくなっていればOK。好みで塩味を調えて完成。

お肉とソーセージを一緒に煮込むことでうまみが豆に染み込みます！
ご飯やじゃが芋と一緒にどうぞ：）

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