残った焼き餃子をスープにドボン✨
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
作り過ぎて残ってしまった餃子を次の日に美味しいスープに変身✨
このレシピの生い立ち
前日、張り切って餃子をたくさん作りました。半分は冷凍しましたが、半分は焼きました。少し残ったので、無理してその日に食べずに、次の日にスープに入れて美味しく頂きました。
残った焼き餃子をスープにドボン✨
作り過ぎて残ってしまった餃子を次の日に美味しいスープに変身✨
このレシピの生い立ち
前日、張り切って餃子をたくさん作りました。半分は冷凍しましたが、半分は焼きました。少し残ったので、無理してその日に食べずに、次の日にスープに入れて美味しく頂きました。
作り方
- 1
前日に焼いた羽根つき餃子の残りです。
-
- 2
優しくバラバラにしてレンチンして温める。
-
- 3
薬味ねぎを小口切りにする。
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- 4
水に顆粒中華だしを加えて加熱する。
-
- 5
沸騰したら餃子を加えて一煮立ちさせる。
-
- 6
薬味ねぎとごま油を加える。
-
- 7
器に盛り付け、炒りごまをパラパラ。お好みで胡椒を加えてお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
今回は中華だしは、濃厚なダシダを使いましたが、シャンタンや鶏がらスープなどご家庭のもので！餃子はレンチンして長く加熱しない方が崩れないです。
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