お一人様☆甘酢焼きそば味温野菜サラダ
市販のお弁当で野菜が欲しい時にお勧め！レンジでも食感しっかり本格焼きそば味が甘酢でさっぱり！箸休めにもご飯に乗せても！
このレシピの生い立ち
1人ランチで市販のお弁当と一緒に食べるあっさりした野菜の副菜を作ろうと悩みkotaro子さんの中濃&オイスターの焼きそばを参考に甘酢にしてマイレシピお一人様温野菜サラダの作り方で作ってみた覚え書きレシピです。
お一人様☆甘酢焼きそば味温野菜サラダ
市販のお弁当で野菜が欲しい時にお勧め！レンジでも食感しっかり本格焼きそば味が甘酢でさっぱり！箸休めにもご飯に乗せても！
このレシピの生い立ち
1人ランチで市販のお弁当と一緒に食べるあっさりした野菜の副菜を作ろうと悩みkotaro子さんの中濃&オイスターの焼きそばを参考に甘酢にしてマイレシピお一人様温野菜サラダの作り方で作ってみた覚え書きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉はざく切りにし固い所は短冊切りにします（今回半分くらい玉ねぎを乱切りにしてばらした物にしています）
-
- 2
人参は薄めの短冊切りにします
-
- 3
茄子は短冊切りか乱切りにしてごま油を少し絡めておきます（今回少しブロッコリーを小房に分けた物にしています）
-
- 4
椎茸は食べやすく切っておきます
-
- 5
耐熱皿に人参白菜茄子椎茸をのせます
-
- 6
5に△を絡めてしばらくおいてふんわりラップをします
-
- 7
◎と○をあわせておきます
-
- 8
6をレンジ600wで2分加熱します
-
- 9
8に7をよくまぜてからかけてよく混ぜます
-
- 10
9にふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱します
-
- 11
すりごまを加えて軽く混ぜます
-
- 12
11をラップなしでレンジ600wで1分加熱します
-
- 13
軽く混ぜます
-
- 14
好みでごまを散らして完成です。
-
- 15
今回市販の揚げ物中心のお弁当の副菜にしました。
-
- 16
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。肉の代わりにマヨネーズとコンソメでコクを出しています。
- 17
酸味が苦手な方は○はなしで焼きそば味にしても。酢を小さじ2にして調整しても。
- 18
作り方12で軽く温めた茹で中華麺を加えると焼きそばにもなります。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。焼きそばにする場合はレシピI D2533724をご覧下さい。作り方16〜18もご覧下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
