豚肉を細切りにする
下味をつけ揉み込み、片栗粉をまぶす。

じゃがいも、ピーマンを細切りにする。

フライパンにごま油をひき、弱火でニンニク、生姜を入れる。
香りがたったら、じゃがいもを入れ透き通ってきたら、豚肉をいれる

豚肉に火が通ったら、最後にピーマンを投入。

料理酒、醤油、めんつゆ、塩胡椒を加え全体に絡めながらさっと炒めて完成。