作り方
- 1
材料
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- 2
熱湯をかけて油抜きをします。
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- 3
キッチンペーパーで包み、水を切ります。さらに菜箸を上から転がします。
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- 4
半分に切って開きます。
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- 5
にらは細かい小口切り、キャベツはみじん切りにする。干ししいたけはお湯で戻し、みじん切りにする。
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- 6
★をすべてボウルに入れ粘りが出るまで混ぜる。
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- 7
油揚げに⑥をつめ、整える。（油揚げの角までつめ、平たくならすとなおよし！）
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- 8
フライパンに⑦を並べ、ふたをし火にかける。焼き目がついたらひっくり返し焼く。中まで火が通ったら完成！
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