トルティーヤの生地
材料を全て混ぜ合わせて常温で寝かせます。

赤サルサ・ワカモレ
材料を全てみじん切りして混ぜ合わせます。玉ねぎとセロリは赤サルサとワカモレで半分ずつ使います。

寝かせていたトルティーヤ生地を両面焼き色がつくまで焼きます。焼けたらラップで覆って寝かせます。

タコミート
材料を全て合わせて炒めます。唐辛子は出来上がりの際に取り除きます。