生ハムは薄切り、モヤシはザルに入れてたっぷりの熱湯をかける。

色味が少なかったので残り物のニラにも熱湯をかけました。保冷剤で粗熱を取ってます。

※の調味料とニンニクを合わせ、①を混ぜ合わせる。

②③を合わせて器に盛り玉子の黄身を乗せたら出来上がりです。